Livingston (Izabal)
Livingston es un municipio guatemalteco del departamento de Izabal. Está poblado principalmente por habitantes de la etnia garífuna, que se situaron a mediados del siglo xviii, y es uno de principales atractivos turísticos del país; posee una gastronomía única de la región, ya que sus principales platillos son el Rice and beans (arroz con frijoles que contiene coco), el tapado y el famoso pan de coco.
Tras la Independencia de Centroamérica en 1821, dado el carácter inhóspito y lejano de la región, todo Izabal fue designado como un distrito dependiente del departamento de Verapaz, y como parte del circuito de Zacapa que pertenecía al Distrito №4 (Chiquimula) para la impartición de justicia por medio de juicios de jurados.
En esa época casas comerciales inglesas se establecieron en Belice e iniciaron unas prósperas rutas comerciales con los puertos caribeños de Guatemala, Honduras y Nicaragua. Luego de la expulsión de los miembros del partido conservador de Guatemala en 1829 por las fuerzas invasoras del general liberal Francisco Morazán la situación en Guatemala fue de constantes guerras e invasiones, lo que llevaron a que Soconusco se separara del país y que el Estado de Los Altos lo intentara. …