อำเภอเขาสวนกวาง: ประวัติและความเป็นมาเอกลักษณ์
จุดเริ่มต้น: เริ่มขายมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2498 ตามจุดจอดรถและสถานีรถไฟสายขอนแก่น–อุดรธานี ก่อนจะขยับขยายมาขายริมถนนมิตรภาพเมื่อมีการตัดถนนใหม่
เอกลักษณ์: ใช้ไก่พันธุ์พื้นบ้านหรือไก่สามสายเลือด ย่างด้วยเตาถ่านไฟอ่อน และมีวิธีการมัดตัวไก่ด้วยตอก 3 เส้น (รัดคอและงอเข่า) เป็นสัญลักษณ์
การเติบโต: จากเดิมเป็นเพิงขายริมทางรถไฟ ปัจจุบันกลายเป็นสินค้า OTOP และอาหารขึ้นชื่อระดับประเทศที่ผู้สัญจรผ่านไปมาต้องแวะชิม
การเปลี่ยนแปลงจากอดีตสู่ปัจจุบัน จากร้านขายไก่ย่างเล็ก ๆ ตามทางรถไฟและริมข้างทาง สู่การเป็นเมืองไก่ย่างในปัจจุบัน วันนี้ขอนำเสนอตำนานของความอร่อยระดับประเทศ อาหารที่สร้างชื่อเสียงให้กับอำเภอเขาสวนกวาง จังหวัดขอนแก่น
“ตำนานไก่ย่างเขาสวนกวาง” ที่มีอัตลักษณ์ที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร ด้วยการปิ้งไก่ตัวโตทั้งตัว ไม่ตัดหัว ไม่ตัดเล็บ มัดด้วยตอกสามเส้น ราคาถูก รสชาติดี กลิ่นกระเทียมบดเจียวทาราด ให้กลิ่นหอมโรยหน้าด้วยพริกไทย รากผักชี และเกลือในสัดส่วนเฉพาะตัว เนื้อไก่นุ่มๆ หนังไก่กรอบๆ จนทำให้ลูกค้าหลายคนติดใจและไม่ลืมที่จะหยุดรถแวะรับประทาน เมื่อผ่านมาอำเภอเขาสวนกวาง "เมืองไก่ย่าง"🐓🐓