Ipubi: História
O município originou-se da Fazenda Poço Verde, no sopé da Chapada do Araripe. O povoamento foi intensificado entre Outubro e Novembro de 1938, quando iniciou a feira livre local surgindo assim o Povoado Poço Verde.
Pertencente ao município de Ouricuri, o então povoado Poço Verde com o seu crescimento muda de nome e passa a ser um distrito com o nome de Ipubi criado em 31 de dezembro de 1943. Tornou-se município autônomo através da lei estadual nº 3.340, datada de 31 de dezembro de 1958, sendo instalado a 1 de março de 1962, tendo como 1º prefeito o farmacêutico Antônio Rodrigues Lucena. Administrativamente, o município é formado pelo distrito-sede (Ipubi) e pelos povoados de Serra Branca e Serrolândia.
Anualmente, no dia 2 de março Ipubi comemora o seu aniversário em tributo a sua emancipação política. O padroeiro da cidade é Nossa Senhora do Perpétuo Socorro.
O topônimo Ipubi provém do tupi ipu-obi = poço ou fonte verde, quando ocorreu a Reforma Administrativa do Estado que criou o distrito de Ipubi.