Adjuntas: Historia
Según el historiador, natural de este pueblo, Rafael J. Mirabal Linares, el 11 de agosto es la fecha en que se promulga la fundación del pueblo adjunteño. De manera, que éste nace en el siglo XIX. El pueblo, principalmente agrícola, fue el segundo en ser debidamente planificado, de acuerdo con Mirabal. Desde 1888 tenía telégrafo eléctrico y, hacia 1894, se le distingue con el título real de Villa: "por el aumento de su vecindario, progreso de su agricultura y desarrollo de su comercio". Junto a Yauco, es uno de los municipios de mayor producción de café y, vinculado a ese pueblo, Adjuntas tiene una fuerte influencia corsa que se hace evidente en la cantidad de apellidos como: Gianoni, Saliceti, Pietri, Bianchi, Mattei, Battistini, Antongiorgi y otros. Los corsos provienen de la isla de Córcega que fue poblada originalmente por Italia. De ahí sus apellidos italianos. Pero, a partir de 1768, fue cedida por Génova a los franceses. En 1794 quedó integrada al estado francés, lo que explica los nombres franceses de muchos corsos y su lengua y cultura de fuerte entronque francés. Hoy día algunas familias de origen corso mantienen sus propiedades en la isla de Córcega. Un ejemplo de esto son las familias Pietri y Saliceti de Adjuntas, Puerto Rico.
La producción de café se intensificó durante las últimas décadas del siglo XIX, y estaba destinada principalmente a la exportación del grano hacia Europa, donde gozó de gran estima. Cuando algunos países latinoamericanos comenzaron a producir café, el precio del grano bajó considerablemente, y la producción en Adjuntas bajó. También el cultivo de Cidra, la cual se procesó en Adjuntas y enviaba a los mercados europeos (Países Bajos, Francia y Reino Unido). Las familias Saliceti y Mattei de Adjuntas trabajaron en la producción, siembra y confección de cidra por muchos años. También la familia neerlandesa DeJong de Adjuntas quienes continuaron el negocio de cidra bajo la Corporación "Citron Export" en al Barrio Garzas de Adjuntas. La siembra de cidra mermó su producción por una extraña enfermedad que atacó las plantaciones del producto y afectó al mismo. Un huracán a final del siglo XIX (1898) causó grandes daños a la agricultura local, que necesitó varios años para recuperarse.
La población de Adjuntas fue ocupada por el ejército estadounidense en agosto de 1898, durante la guerra hispano-estadounidense, estableciendo allí un puesto militar. …