Chipaque: Historia
No se precisa dónde estaba el pueblo aborigen, el cual pertenecía la cacicazgo de Ubaque. Su fundación hispánica se atribuye al conquistador Juan Tafur, quien fue encomendero en 1564. En 1600, el oidor Luis Enríquez agregó a Chipaque los indios de Siecha. La construcción del templo fue contratada por el oidor Enríquez con el alarife Juan de Robles en Santafé el 28 de mayo de 1601.
Don Bernardo Pérez Bernal de Acevedo dijo que en este pueblo, el 20 de abril de 1636, había 117 indios tributarios y 432 entre chicos y grandes. En la visita del Oidor Gabriel de Carvajal, de marzo de 1640, levantó el padrón de indios, con un resultado de 829. El 23 de febrero de 1759 llegó al pueblo de Nuestra Señora del Rosario de Chipaque el Oidor Visitador Joaquín de Aróstegui; al día siguiente practicó la descripción y empadronamiento de los naturales, que fueron 824, de ellos 150 tributarios. Por auto del 27 de febrero de 1759 fundó el hospital para pobres y viudas, formando en él división de hombres y mujeres. En la visita del Fiscal Francisco Antonio Moreno y Escandón del 12 de enero de 1779 se registraron 922 indios, de ellos 175 tributarios.
El 22 de abril de 1731 el Arzobispo de Santafé, Antonio Claudio Álvarez de Quiñones, creó formalmente la Parroquia de Nuestra Señora del Rosario de Chipaque. En la actualidad, hace parte de la arquidiócesis de Bogotá.
El cura Fray José de San Andrés Moya reporta que en mayo de 1816 las tropas patriotas del general Manuel Serviez, rumbo a los llanos, pasaron por el pueblo de Chipaque llevando consigo la imagen original de Nuestra Señora de Chiquinquirá. Asimismo, relata los honores religiosos rendidos a dicha imagen tras su rescate luego de la derrota de los patriotas en el combate de la Cabuya de Cáqueza.
En los registros de la independencia americana aparece el sargento Bruno Pardo, de Chipaque, muerto en la batalla de Ayacucho el 9 de diciembre de 1824.
En 1857 el cura José Antonio Gutiérrez, clausuró el antiguo cementerio e hizo otro que es el hoy existente. Fray María refiere que en 1886 la región fue azotada por una invasión de millones de grillos llamados "chapoles". En recuerdo histórico dicho párroco sembró en la plaza tres árboles frutales.
En 1864 se incendió la casa municipal y en 1872 se construyó una nueva que funcionó hasta 1972, cuando se reemplazó por la actual; en el filo de la cordillera en el divorcio de las cuencas hidrográficas oriental y de la sabana se encuentra el Boquerón de Chipaque, que en lengua muisca se llamaba Ficaneca y fue sitio estratégico en época de guerras civiles, puesto que allí se libraron varios combates.