Gavião Peixoto: História
A formação administrativa de Gavião Peixoto remonta ao estabelecimento do distrito de Nova Pauliceia, pelo decreto-lei estadual nº 1328, de 31-10-1912, com sede no núcleo colonial de mesmo nome, no município de Araraquara. Nova Pauliceia, núcleo pioneiro de colonização, hoje é um povoado (bairro rural) de Gavião Peixoto. A sede do distrito é transferida para o núcleo de colonização de Gavião Peixoto em 05-12-1924, pela lei nº 1993, instituindo também a mudança de nomenclatura.
Gavião Peixoto é elevado a categoria de município em 27-12-1995, pela lei estadual nº 9330, desmembrado do município de Araraquara. Sendo o município efetivamente instalado em 01-01-1997.
A ferrovia, associada ao cultivo do café, foram os atributos que influenciaram a colonização das terras que hoje formam o município. Em 01-04-1908 chega ao núcleo colonial de Gavião Peixoto (estação localizada no Km 96,5 da linha) os trilhos da Companhia Estrada de Ferro do Dourado (Douradense) e, em 25-09-1908, a mesma linha alcança Nova Pauliceia (estação no Km 102,7). O trem possibilitou a incorporação econômica da região, que escoava sua produção pelos trilhos até o Porto de Santos, bem como o povoamento das terras localizadas nas barrancas do Rio Jacaré-Guaçu.